Tarte tatin. Whipped cream or vanilla ice cream, as. Just returned from France where I had apple tart tatin three times. This recipe was the BEST of them all!

I made this recipe exactly as written (including the suggested pastry) after watching the video.. The hotel was run by two sisters, Stéphanie and Caroline Tatin. This French dessert is an upside-down caramelized apple tart that legend has it was created by accident. You can cook Tarte tatin using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tarte tatin

It's 8 of pommes.
You need 1 of pâte feuilletée.
Prepare 2 of sachet de Sucre vanillé.
It's of Canelle.
Prepare 100 g of beurre.
It's 100 g of Sucre en poudre.

If fruit does not completely fill pan, tart will collapse when inverted. Lightly prick all over with a fork, place on a baking sheet, then cover and freeze while preparing the apples. Take it out of the oven. To make it look like a tarte Tatin you need to turn it out, which isn't hard - but you do need to be careful with that hot caramel.

Tarte tatin step by step

Épluchez les 8 pommes entières. Les couper en deux et enlever le cœur sans défaire les moitiés..
Dans un moules à tarte rond antiadhésif, faire fondre directement sur le feu le beurre..
Ajoutez dans le plat le Sucre fin,et baissez le feu pour faire du caramel.
Disposez les pommes reconstituées en couronne dans le plat, mettre une ou deux aux milieux..
Les aplatirs avec une spatule de temps en temps,les pommes doivent pochés dans le caramel,qui ne doit pas devenir noir,mais tout juste doré..
Saupoudrez les pommes de Sucre vanillé et de cannelle.sortir le tour du feu et recouvrir de pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords..
Mettre au four moyen (180°C) pendant 35 à 40 minute tous en surveillant..
Dégustez tiède !!(se marie bien avec une boule de glace à la vanille).
Bon appétit !!.

Tarte Tatin is a French classic, spectacular to present and fun to prepare. Richard Davies' classic tarte Tatin recipe is laced with some expert tips for nailing this old favourite. Serve simply with clotted cream or ice cream. Tarte tatin is a French classic that's a quick, simple and impressive dessert and a real favourite for James. Using just four main ingredients, it's the easiest pudding to make and looks stunning!