Tarte Tatin au Chou Rouge. Émincer finement le chou rouge et l'oignon rouge. Celle-ci est préparée avec du chou rouge. Servie saupoudrée de noisettes concassées, elle accompagnera viandes et poissons.

Saupoudrer les pommes du centre d'une cuillère à soupe de sucre. Battre à la fourchette la crème et les œufs dans un bol et verser le tout sur les oignons/choux. Mettre le tout sur la pâte. You can cook Tarte Tatin au Chou Rouge using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte Tatin au Chou Rouge

You need 1/2 of chou rouge.
Prepare 1 of gros oignon rouge.
Prepare 2 of càs d'huile d'olive.
It's 2 of càs de vinaigre balsamique.
You need 1 of càs de sucre en poudre.
Prepare 1 of pâte brisée.
Prepare of Sel et poivre.
It's 100 g of sucre en poudre.
You need 1 of càs d'eau.
Prepare 30 g of beurre demi-sel.

Fariner le plan de travail, étaler votre pâte et la déposer dans votre plat à tarte. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait, les épices, le sel et le poivre. En cuisine avec cette belle idée de recette de tatin au chou rouge. Tatin de Chou Rouge et Gésiers Confits.

Tarte Tatin au Chou Rouge step by step

Émincer finement le chou rouge et l'oignon rouge. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez-y l'oignon, laissez suer 3 minutes..
Mettez le chou émincé, le vinaigre, le sucre, salez et poivrez, puis laissez cuire à feu doux 10 minutes. Préchauffez le four à 180 °c..
Préparez le caramel : dans une casserole, faites fondre le sucre en poudre avec l'eau et laissez cuire doucement à feu doux sans remuer. Le caramel va prendre une couleur ambrée. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez bien le tout. Versez le caramel dans un moule à tatin ou à manqué..
Déposez par-dessus le mélange chou-oignon et tassez bien. Déroulez la pâte et déposez-la sur le chou. Veillez à bien faire glisser les bords de la pâte entre le chou et les parois du moule..
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et enfournez pour 30 minutes. À la fin de la cuisson, laissez reposer la tarte 5 minutes et démoulez-la en la retournant rapidement sur une assiette..
Vous pouvez servir cette tarte de noisettes concassées et d'une belle salade verte..

Une savoureuse recette d'une simplicité déconcertante et qui utilise peu d'ingrédients, mais une explosion de saveurs en bouche. Je me suis inspirée de votre recette pour créer ma propre tarte mais je tenais à vous remercier pour l'idée géniale d'une tarte au chou rouge !!! Puis selon votre idée j'ai mélangé le chou aux lardons avec deux. Il est très riche en antioxydants qui participent à la prévention de certains cancers et maladies cardiovasculaires. Versez ce caramel dans un moule à tarte tatin.