Butternut farcie. Je connaissais déjà la courge butternut pour en avoir mangé l'an dernier sous forme de velouté. C'est une courge à la chair jaune orangé qui a surtout. filtrer les résultats. butternut farcie. L'automne est là avec toutes ses recettes de saison, la recette de la Butternut farcie chèvre et lardons ouvre le bal !
Une version végétarienne de la butternut farcie, idéale accompagnée d'une salade ou seule.
Coupez votre butternut en deux et enlevez les pépins.
L'idée initiale était celle de préparer ces butternut farcies comme si c'était des courgettes ou des aubergines… et j'avais pensé à une version végétarienne.
You can cook Butternut farcie using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Butternut farcie
- It's of Ingrédients pour 2 personnes :.
- It's 1/2 of courge butternut.
- Prepare 1 of gros oignon.
- It's 1 of douzaine de noisettes.
- Prepare 3 of fines tranches de lard.
- Prepare 100 gr of tomme fraîche (ou reblochon, par exemple).
- You need 50 gr of millet.
- You need 1/2 of cube de bouillon.
- Prepare 5 cl of crème.
- It's 8 cl of vin blanc.
- You need 1 of noix de beurre.
- Prepare 1 of peu d'huile.
- You need 1 cuillère à café of paprika.
- It's of sel et poivre.
Courge butternut farcie de viande et feta. J'adore le goût caractéristique, un peu sucré de la courge butternut… presque autant que je déteste l'éplucher et la découper en morceaux, sa chair étant dure et résistante. Le Morbier se déguste aussi bien froid que chaud. Dans un gratin, c'est juste à tomber !
Butternut farcie step by step
- Lavez bien la courge, coupez-la en deux; Enlevez les graines des deux moitiés et réservez -en une au frais; Vous pourrez en faire de la soupe ou des frites....c'est très bon. Enlevez la chair dans la courge et coupez-la en petits dés. Laissez environ 3cm sur les bords, ne la videz pas entièrement. Badigeonnez-la d'huile et enfournez 40mn à 180°..
- Pendant ce temps, émincez l'oignon. Faites chauffer une poêle avec du beurre, faites revenir l'oignon. Quand il est translucide, ajoutez la chair de la courge. Mélangez, laissez revenir 5 mn à feu moyen. Puis ajoutez le vin blanc, le millet, le demi cube et complétez avec 10cl d'eau. Mélangez bien; Couvrez et laissez cuire à feu doux.Regardez de temps en temps s'il faut rajouter de l'eau. Goûtez le millet pour voir s'il est cuit. Il doit être al dente......
- Coupez le lard en lamelles et faites le revenir à sec dans une poêle. - Sortez la courge du four; Coupez la tomme fraîche en morceaux; Quand le millet est à point, ajoutez la tomme coupée mais gardez-en suffisamment pour couvrir et gratiner le plat.Ajoutez le paprika, le lard, mélangez bien et faites fondre la tomme; Puis versez le tout dans la courge. Décorez le dessus avec de la tomme et des noisettes, enfournez environ 20mn à 180° pour gratiner le plat. Servez avec une belle salade verte;.
Histoire de vous proposer une recette de gratin qui change, j'ai choisi la courge butternut farcie d'un mélange. Profitez de la texture veloutée et du parfum délicat de la butternut dans une recette harmonieuse. Vous ferez cuire la courge à la vapeur, puis au four et la dégusterez farcie avec de la viande poêlée et. Une délicieuse recette de courge butternut farcie présentée par foodlavie. Une recette au butternut, appelée aussi courge musquée, avec son goût de noisette et sa chair fine.