Chaussons merguez et légumes au curry. Des chaussons de qualité supérieure, matériaux naturels pour un confort parfait. Notre mission est de traiter la laine de façon à exploiter ses avantages au mieux. Faire chauffer un fond d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon haché, avec les épices.
CHAUSSONS MERGUEZ ET LÉGUMES AU CURRY Voici aujourd'hui une recette qui invite au voyage avec des épices aux saveur d'inde. le curry.
J'ai utilisé une pâte sablée allégée en beurre que j'ai assaisonné au curry et au curcuma, ce qui lui donne cette jolie couleur jaune.
Laver, ôter les graines, et couper en lanières le poivron. Éplucher et émincer l'oignon.
You can cook Chaussons merguez et légumes au curry using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Chaussons merguez et légumes au curry
- You need of pour la pâte.
- You need 150 g of farine.
- It's 40 g of beurre mou.
- Prepare 100 g of fromage blanc à 0% de MG.
- It's 1 CC of sel (pour une pâte salée).
- Prepare 1 CC of curcuma.
- Prepare 1 CC of curry.
- You need of pour la farce.
- Prepare 2 of merguez de bonne qualité (faites attention a ce qui se trouve dans vos merguez et évitez celles du supermarché souvent remplies de déchets...).
- You need 1/2 of oignon rouge.
- You need 200 g of légumes surgelés en julienne.
- Prepare 1 CS of d'huile d'olive.
- You need 1 CC of curcuma.
- You need 1 CC of curry.
- It's 1 CC of piment doux.
- You need 1 CS of coriandre fraîche hachée.
- It's of Sel, poivre.
- You need of pour la dorure.
- It's of Eau.
- It's 1 of jaune d’œuf.
- You need of Graines de nigelle (ou de sésame).
Chaussons merguez et légumes au curry. J'ai utilisé une pâte sablée allégée en beurre que j'ai assaisonné au curry et au curcuma, ce qui lui donne cette jolie couleur jaune. Pour ce qui est de la farce, c'est mon boucher tellement genti. isabel maloum. Excellent on peut faire cette recette avec de la pâte à pizza aussi, c'est très bon. répondre.
Chaussons merguez et légumes au curry step by step
- Préparer la pâte : Mélanger la farine avec les épices et le sel. Ajouter le beurre mou, le fromage blanc et malaxer manuellement. Ajouter de l'eau si la pâte est trop sèche, ou un peu de farine si trop collante. CONSEIL : Y aller très doucement avec l'eau, le yaourt apporte déjà l'humidité. Réserver au frais, le temps de préparer la garniture..
- Pendant ce temps préparer la farce : Faire chauffer un fond d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon haché, avec les épices. Une fois l'oignon fondant, y ajouter les dés de merguez, et la julienne de légumes. Laisser cuire le tout quelques minutes. (les légumes seront meilleurs croquants, et garderont plus de vitamines, ne les sur-cuisez pas...). Une fois la farce cuite, saupoudrer de coriandre fraîche hachée et mélanger le tout. Réserver..
- Préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte du frigo, et la couper en 4. Sur un plan de travail fariné, étaler les 4 pâtons au rouleau en forme de cercle de 8 à 10 cm de diamètre environ. Déposer 1 bonne CS de farce au centre de chaque cercle, et badigeonner les bords avec un peu d'eau afin de sceller la pâte. Refermer le chausson, souder bien les bords et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson..
- Dorer les chaussons au jaune d’œuf, décorer de quelques graines de nigelle ou sésame et enfourner 20 minutes environ..
- Vérifier la cuisson en regardant sous le chausson, il doit être doré et ne pas coller au papier cuisson. Servir chaud avec une salade verte..
Répartir le poulet au curry sur les quatre quarts de pâte. Ajouter si vous le souhaitez une tranche d'emmental sur chaque tas de poulet avant de fermer. Badigeonner le pourtour de la pâte avec le jaune de l'œuf restant. Fermer les chaussons et y étaler du jaune d'œuf pour obtenir de jolis chaussons dorés. Dans un bol mélanger les steacks hachés, l'oignon, le curry, l'huile, le sel et le poivre.