Dès de melons Confits🍈. Ces tranches de melon confits de Cavaillon vous permettront de cuisiner de délicieuses confiseries provençales. Traditionnellement, coupées en dés elles servent de fourrage pour les couronnes des rois ; mélangées à des cubes d'agrumes confits et de la poudre d'amande, elles sont à la base de la recette des calissons d'Aix en Provence. Melon confit « maison » : la macération des morceaux de fruits.

Le melon confit est une confiserie utilisée dans de nombreuses recettes et notamment dans les fameux calissons. Pour des melons confits très savoureux, l'idéal est de les faire soi-même. Il faudra être patients avant de pouvoir les déguster, mais il n'y a rien de très compliqué dans leur réalisation. You can cook Dès de melons Confits🍈 using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Dès de melons Confits🍈

Prepare 1 of melon.
Prepare 500 g of eau.
You need 150 g of sucre.
Prepare 1 of sachet de sucre vanillé.

Et vous ne serez pas déçus du. Le melon confit a grandement contribué à la réputation des fruits confits, et il a su conquérir un public de plus en plus large à travers les siècles. Aujourd'hui, Le Palais Chocolathé est fier de vous proposer ces tranches de melon confit qui viendront ensoleiller vos tablées festives et vos pâtisseries. Je sais que ce n'est plus la saison des melons, mais vu le prix des melons confits, ça vaut quand même encore largement le coup de faire son melon confit maison:) La recette est très facile, mais il vous faudra beaucoup de patience car elle s'étend sur une dizaine de jours.

Dès de melons Confits🍈 step by step

Préparer votre melon, le peler et l'épepiner. Le tailler en gros cubes..
Dans une casserole mettre l'eau et le sucre, remuer, ajouter les dès de melon et faire cuire à feu vif..
Quand c'est à ébullition, baisser le feu à moyen et laisser réduire jusqu à l'obtention d'un liquide sirupeux..
Retirer du feu et laisser refroidir. Servir avec un yaourt, un fromage blanc ou sur une tartine..

Extraire la pulpe du melon et la détailler en dés, puis les déposer dans un saladier. Il est bien plus facile de faire ses calissons fait maison le moment venu si auparavant on a préparé son propre melon confit. En effet, non seulement il aura beaucoup plus de saveur mais en plus il sera surtout beaucoup plus moelleux que ceux que l'on achète. C'est aussi l'occasion de tester. - Melons confits égouttés ou glacés. Astuce, si vous avez des melons confits égouttés ou glacés : placer dans un bain d'eau tiède les tranches de melon pour retirer l'excès de sucre, ensuite égoutter et sécher avec un papier.