Recipe: Perfect Verrine : panacotta vanille et sa creme de marron

Verrine : panacotta vanille et sa creme de marron.

You can cook Verrine : panacotta vanille et sa creme de marron using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Verrine : panacotta vanille et sa creme de marron

1. Prepare 3 of F de gélatine.
2. You need 400 ml of creme liquide.
3. Prepare 200 ml of lait.
4. You need 30 gr of sucre.
5. You need of arome vanille.
6. Prepare 150 gr of Creme de marron.
7. Prepare 1 of cac liqueur de châtaigne (facultative).

Verrine : panacotta vanille et sa creme de marron instructions

1. Faire tremper dans de l'eau froide 3 feuilles de gélatine. Faire chauffer 400ml de crème fraîche liquide + 200ml de lait + 30gr de sucre + arôme vanille 2 cac. Dès ébullition, retirer la casserole du feu, ajouter la gélatine essorée, mélanger et verser dans les verrines. Réserver Faire chauffer la crème de marron (clément faugier) environ (100g-150gr suivant les gourmands), et rajouter 1 cac de liqueur de châtaigne (eyguebelle). Laisser refroidir..
2. Dès que la crème panacotta a commencer a durcir, ajouter la crème de marron dessus. Mettre au frais 1h minimun avant de servir..