Hachis Parmentier. L'astuce Veggie Cool de GoodPlanet : Consistant, le hachis parmentier est une bonne recette pour faire le plein de légumes lorsqu'il est. A classic French Hachis Parmentier is always a great way to accommodate leftovers! Before starting this Hachis Parmentier recipe, make sure you have organised all the necessary ingredients.

Recette : le hachis parmentier du chef étoilé Guillaume Goupil - Météo à la carte. Le hachis Parmentier - Quelle est la meilleure méthode pour faire de la purée - Les Carnets de Julie. Hachis Parmentier is a French casserole made with layers of mashed potatoes and beef, topped with cheese. You can cook Hachis Parmentier using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Hachis Parmentier

You need 6 of pommes de terre.
It's of QS eau de mouillage.
It's of QS sel.
It's of Finition :.
Prepare of QS oeuf.
Prepare of QS lait.
Prepare of Assaisonnement :.
You need of poivre, muscade,etc. (pas de sel l'eau de cuisson étant salée).
It's 500 g of viande de boeuf hachée.
It's 1 of gros oignons émincé.
You need 1 of filet d'huile d'olive ou autre.

Hachis parmentier, however, started out as a way to use up leftover pot roast. Pour tous ceux qui adorent ce plat ! Hachis Parmentier is known throughout France as the most popular comfort food. Originally created to use up leftover meats from the Sunday roast.

Hachis Parmentier instructions

Laver et éplucher les pommes de terre. Couper les en petits morceaux et réserver dans un cul de poule remplit d'eau si la purée est pour plus-tard. Égoutter, mettre les morceaux dans une marmite et remplir d'eau froide à hauteur. Saler et porter à ébullition. Cuire à feu moyen pendant 30 à 45 min..
Vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau (elle doit traversée les morceaux sans résistance). Égoutter à nouveau et remettre les morceaux dans la marmite. Réduire les morceaux de pommes de terre en purée avec un presse-purée manuel ou à manivelle. Faire l'appoint de la purée avec de l'oeuf et/ou du lait (vous pouvez chauffer le lait un peu pour garder la purée chaude). Assaisonner à votre convenance..
Dès que la purée est à la bonne consistance, la réserver au chaud (+63°C)..
Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle ou un wok verser un filet d'huile puis faites revenir l'oignon émincé. Ajouter ensuite la viande de boeuf hachée et cuire à feu moyen 8 à 10 min en remuant de temps en temps..
Dans un plat beurré ou des petits cercles à entremets verser l' hachis à mi hauteur puis recouvrir avec la purée. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner à 200°C pendant 10 à 12 min..
Démouler en passant la lame d'un couteau le long du cercle à entremet et déguster :=).

The roasted meat was trimmed off the bone. Le hachis Parmentier,, ou hachis parmentier, est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l'apothicaire, Antoine Parmentier, qui, convaincu que le tubercule pouvait combattre efficacement la disette, le fit goûter à Louis XVI. Finde was du suchst - appetitlich & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.