🍗 Poulet massala 🍗. MS - Poulet Massala Monté et Réalisé par Liam Enregistré et Mixé au Pmr Record à Bordeaux. Le poulet massala est originaire de l'Inde et de l'île Maurice. Dans cette recette et avec cette sauce à base d'oignons, de tomates et de garam massala, on y rajoute de la crême fleurette (de la crême liquide).
Le poulet tikka masala (en hindi : चिकन टिक्का मसाला ; en anglais : chicken tikka masala) est un plat composé de morceaux de poulets cuits (poulet tikka) cuisinés dans une sauce de différentes épices (n'incluant pas le curry).
Le poulet Massala est l'un des plats les plus réputé de la cuisine indienne, accompagné d'une délicieuse sauce tomate crémeuse et épicée.
Transférer le poulet Massala dans un plat de servir, saupoudrer de coriandre et servir accompagné de riz basmati et de pain naan.
You can cook 🍗 Poulet massala 🍗 using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 🍗 Poulet massala 🍗
- You need 500 g of d'escalope de poulet 🍗.
- You need 60 ml of yaourt grec.
- Prepare 2 of c-a-soupe d'huile d'olive.
- It's 2 of c-a-c de jus de citron 🍋.
- You need 1 gousse of d'ail hachée.
- You need of POUR LA SAUCE :.
- You need 1 of c-a-soupe de coriandre en poudre.
- It's 1,5 of c-a-c de cumin.
- It's 1/2 of c-a-c de cardamome en poudre.
- Prepare 1/2 of c-a-c de noix de muscade en poudre.
- Prepare 1,5 of c-a-c de paprika.
- You need 1/2 of c-a-c de piment de Cayenne 🌶️.
- You need 1 of c-a-soupe de gingembre frais râpé.
- You need 50 g of beurre.
- You need 1 of oignon hachée.
- It's 370 ml of purée de tomate 🍅.
- It's 125 ml of crème liquide épaisse.
- You need 180 ml of d'eau 💦.
- It's of sel, poivre 🧂.
On reste en Inde avec cette recette traditionnelle du Poulet tika massala. Elle doit sa belle couleur orangée à la purée de tomates que l'on mélange au lait de coco. Ajoutez le garam massala et les morceaux de poulet. Mélangez et prolongez la cuisson quelques minutes.
🍗 Poulet massala 🍗 instructions
- Couper les escalopes en petit cube. Dans un bol, mélanger le yaourt grec 1 c-a-soupe d'huile d'olive le jus de citron et l'ail. Ajouter les morceaux de poulet et bien envelopper de marinade. Réserver pendant la préparation de la sauce..
- Préparer la sauce : Dans un bol mélanger ensemble le cumin, la cardamome, la coriandre, muscade, paprika, poivre de Cayenne et gingembre..
- Dans une poêle à fond épais, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon hachée. Remuer jusqu’à obtenir une couleur brune caramélisée. Réduire le feu et incorporer le mélange d’épices..
- Ajouter la purée de tomate, l'eau la crème liquide et le sel. Porter la sauce à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter la sauce a découvert jusqu’à ce qu'elle épaississe legerement (environ 10 minutes)..
- Durant la cuisson de la sauce preparer le poulet Faire chauffer une poêle, ajouter ½ c-a-soupe l'huile d'olive. Cuire les morceaux de poulet en les retournant plusieurs fois durant la cuisson jusqu’à obtenir une belle couleur dorée..
- Ajouter les morceaux de poulet à la sauce frémissante et laisser mijoter doucement en remuant de temps en temps. Retirer la poêle du feu, poivrer et ajouter la coriandre hachée..
- Transférer le poulet Massala dans un plat de servir, saupoudrer de coriandre et servir accompagné de riz basmati et de pain naan..
- 🍴 Bon appétit 🍴.
Suggestions : Servez le poulet tikka avec du riz basmati et des pains naan. Commandez en ligne Isali Poulet tikka massala et riz basmati sur Monoprix.fr. En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet massala. Le poulet tikka massala se présente en brochette piqué de poulet mariné (quelques heures) dans une sauce au yaourt et un mélange d'épices indiennes (masala) puis cuit au four. Une sauce tomate agrémentée de crème fraîche et d'un mélange d'épices, coriandre dans laquelle on rajoute les.