Ribs (côtes levées) grillées aux abricots. Couper les côtes levées entre chaque côte. Dans un bol, mêler tous les ingrédients de la sauce, puis verser sur les côtes. J'ai essayé cette recette en essai comme les côtes levées sont en rabais cette semaine, mon chum a dit qu'elles sont meilleures que celles qu'il préfère en magasin!!!
Ces côtes proviennent du flanc ou du dos de l'animal.
Cuisiner le porc sur le barbecue.
Elles peuvent être grillées cas de la recette Côtes levées style St-Hubert qui ajoute dans les ingrédients un ou deux pots d'abricots.
You can cook Ribs (côtes levées) grillées aux abricots using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ribs (côtes levées) grillées aux abricots
- It's 600 g of ribs/côtes de porc frais.
- It's of Marinade :.
- You need 1 c. of à s huile d'olive extra vierge.
- Prepare 4 of abricots frais en morceaux.
- You need 1 c. of à s jus de citron frais.
- Prepare 1 c. of à s cassonade.
- Prepare 2 c. of à s sauce soya.
- You need 1 c. of à s de gingembre frais, râpé.
- It's 1 gousse of d'ail, hachée.
Voici ma recette de côtes levées de bœuf fumée. Une cuisson lente et savoureuse sur fumoir à granule. Je vous recommande de l'essayé ! Servir avec du riz frit aux légumes.
Ribs (côtes levées) grillées aux abricots step by step
- Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Amener à ébullition et mijotez jusqu'à ce que la confiture soit fondue ou jusqu'à tendreté des abricots. Laissez refroidir et pressez le tout avec une fourchette..
- Dans un plat couvert de papier aluminium, déposez les côtes de porc et enrobez les avec la marinade. Couvrez et laissez mariner pendant 2-3 heures au réfrigérateur..
- Préchauffez votre barbecue Mettez les ribs sur un tapis de cuisson ou une feuille de aluminium. Badigeonnez les avec la marinade. Cuire à couvert 15-20 minutes de chaque côté. Retournez les plusieurs fois et badigeonnez les avec la marinade qui tombe. J'ai ajouté quelques tomates cerise et 2 abricots coupés en 2 que j'ai sorti avant la viande. J'ai coupé les ribs en morceaux à mi-cuisson. Servez chaud avec une salade ! Toujours bons les ribs!.
Bouillir les côtes levées les rend plus tendres. Le terme «côtes levées» est un terme qui est très souvent utilisé lorsque l'on parle d'une variété de côtes de porc et de boeuf. Les côtes levées, terme québécois utilisé pour désigner les travers de porc, également appelées ribs pour désigner un plat des États-Unis, ou petites côtes en Belgique, sont des coupes de viande d'origine que l'on retrouve sur l'ensemble de la planète, dont l'Amérique du Nord. Steak de bœuf grillé aux légumes sur le grill. Côtes de viande fraîche sur planche de bois.