Pâtisson farci aux légumes. Le patisson est un légume d'été qu'on (re)découvre avec plaisir dans cette recette simple et rapide ! Les pâtissons sont de retour sur les étals, voici une recette simple, rapide et de saison pour le plaisir de vos papilles. A la fin de la cuisson, les plonger dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
Pour chaque pâtisson, découpez un chapeau et conservez-le.
Farcissez le pâtisson avec cette préparation et ajoutez du gruyère râpé sur le dessus ainsi que ce qui reste de beurre.
Faites gratiner au four sous le grill.
You can cook Pâtisson farci aux légumes using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pâtisson farci aux légumes
- It's 2 of gros pâtissons.
- It's 1 of gros oignon.
- You need 2 gousses of d'ail.
- You need 2 of carottes.
- You need 2 of courgettes.
- You need 2 of cuillères de persil ciselé.
- Prepare 3 of œufs.
- It's of Sel de Guérande.
- Prepare of Poivre.
- You need of Huile d'olive extra vierge.
- You need 200 g of gruyère râpé.
- Prepare 30 g of beurre.
Cette recette permet de manger des légumes plus variés et c'est très bon. Une recette ultra gourmande et parfaite pour utiliser les pâtisson ou courges du jardin ou du marché!. La recette par United Colours of Macarons. Mais qu'est ce que c'est que ça ?! ^^ C'est exactement la question que je me suis posée en voyant ce drôle de légume très coloré sur.
Pâtisson farci aux légumes instructions
- Faites cuire les pâtissons, dans une eau bouillante pendant 15 minutes. Plongez-les dans l'eau froide. Égouttez-les et laissez refroidir. Coupez la partie haute des pâtissons pour faire des chapeaux. Retirez les graines. Prélevez la chair des pâtissons, réservez..
- Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez, dégermez l'ail puis l'émincer. Détaillez les courgettes et les carottes en julienne. Dans une grande poêle faites revenir l'oignon et l'ail, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les courgettes et les carottes, la chair des pâtissons faites revenir une dizaines de minutes à feu doux. Assaisonnez, sel, poivre..
- Dans un grand saladier cassez les œufs les battre à l'aide d'une fourchette, versez les légumes mélangez le tout, ajoutez 150 g de gruyère râpé, le persil. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Répartissez la préparation dans les pâtissons. Terminez avec reste de gruyère râpé, le beurre coupé en noisette. Les chapeaux ! Enfournez à 180°C chaleur tournante pour 30 minutes de cuisson..
Cette recette de pâtisson farci est une recette facile pour cuisiner le pâtisson. Après avoir réaliser des tomates farcies, il me restait de la chair à Ce légume est de forme ronde mais aplatie. Il existe plusieurs variétés de pâtissons donnant ainsi des légumes de tailles et de couleurs différentes. Légume oublié, le pâtisson a pourtant de nombreux atouts! Très savoureux, il se cuisine aisément et procure une bonne cure de pro-vitamine A, pour un Les plus gros sont à choisir pour les farcir.